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Monatskarte vom 20.08.– 15.09.2019 

 – frisch, regional und saisonal -

 

“Die Sauce ist für die Kochkunst, was die Grammatik für die Sprache ist.”

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Karotten Ingwer Süppchen mit Kokosmilch, gebratener Jakobsmuschel, Ananas-Relish und frischem Koriander  – 7,50

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fontane.kulinarik – Kochen im Hause Fontane

Frische Pfifferlinge in leichter Weißwein-Sahne-Sauce mit Thymian-Knödel und Wildkräutern – 14,50

„Wer immer sparen will, der ist verloren, auch moralisch.“ – Th. Fontane

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Burger des Monats ist da: Mushroom Hunter

200g gegrilltes Beef aus der Region, Pfifferlings-Speck Gröstel, hausgemachte Knoblauchcreme, Brombeerchutney , knackiger Salat,

Tomate und rote Zwiebeln dazu handgeschnittene Fries – 13,50

Auch als Veggi-Version möglich mit Rote-Beete Röstitaler

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Süß Saure Senfeier 3 pochierte Eier in süß sauer Veloutè mit frischem Blattspinat und Kartoffelstampf  – 12,50

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Bavette Steak – wird Medium Rare empfohlen

180g feinstes US. Flank Steak an Passionsfrucht – Linsencreme, Chimi Churi – Jus und knusprigem Kartoffelstroh  – 21,60

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 „Schweineschäufle“ Geschmorter Schweineschulterbraten in deftiger Biersauce mit violettem Kartoffelpüree,

zweilerlei Vanillekarotten und Röstzwiebeln  – 17,50

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Mariniertes Grillgemüse mit hausgemachtem Humus, feinem Italienischem Parmaschinken und kleinem Brotkorb  – 12,50

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Cocktail des Monats: Wildberry Ron Collins – 6,50

Havana Club Rum, Wildberry Tonic, Limetten und frische Minze

Easy drinking und superfrisch. Enjoy !!

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Und was süßes zum Nachtisch:

„Donut Sandwich“ Mousse von weisser Schokolade und frischen Zwetschgen zwischen 2 hausgemachten Donuts mit Toffè und – Schokoladensoße – 6,90

David Rio‘s Vanilla Chai Latte – 4,00 Heiße Milch, David Rio Masala Chai & kräftiger Espresso

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Wir lieben dein Lächeln.

Dein Lieblings-Essen wieder nicht mit auf der Karte, dann Ideen oder Wünsche an: info@einfachhubertus.de